¿Qué es la Listeriosis?
La listeriosis es una enfermedad infecciosa, potencialmente grave causada por un bacteria (Listeria monocytogenes). Esta enfermedad se puede contraer en cualquier etapa de la vida, pero los cambios hormonales que sufre la mujer embarazada (que se asocia a una disminución de inmunidad) le hace ser más susceptible de contraerla aumentando x20 el riesgo de contraerla.
Actualmente existe un incremento de casos graves de listeriosis neonatal. ¿Cómo podemos prevenirla?
Alimentos a evitar en el embarazo
- Leche cruda no pasteurizada.
- Quesos blandos (tipo feta, Brie, Camembert, azules...). Salvo que en la etiqueta lleve escrito elaborado con leche pasteurizada”.
- Fiambres, embutidos, salchichas crudas o precocidas (Frankfurt). Salvo que se cocine de nuevo a altas temperaturas.
- Pescados o mariscos crudos o ahumados (salmón ahumado, sushi-sashimi…).
- Pates refrigerados no enlatados.
- Helados cremosos (solo helados elaborados con leche pasteurizada).
- Vegetales en crudo, sin lavado minucioso previo (incluidas frutas, ensaladas en bolsa…).
En Smileat tenemos los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria para prevenir la Listeria.
